沖縄の元気なおばぁたちが教えてくれた島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー。日本一の健康長寿村の管理栄養士が初めて綴った「スローフード」の話。オリジナル「長寿膳」「一品料理」の完全レシピも初公開。
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