そば通 / 江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88

蕎麦の目利き・江戸ソバリエが、蕎麦のウンチクや蕎麦打ちの技術なども解説しながら、東京の旨い蕎麦屋８８店を紹介。酒が飲めて寛げる店、コストパフォーマンスの高い店を厳選した１冊。