• Author黒岩功
  • Publisherウィズワークス
  • ISBN9784904899281
  • Publish Date2012年5月

また、あの人と働きたい / 辞めた社員が戻ってくる!人気レストランの奇跡の人材育成術

12年間で2回しか求人をしなくても、最高のスタッフが途切れない人気レストラン「ル・クロ」の最強のマネジメントとは。本書では、飲食業界の常識を覆す脅威の人材育成術を大公開する。

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