プロのレシピ100 シメの一品編 / 日経レストランメニューグランプリ決定版

プロのための実用メニューコンテスト「日経レストランメニューグランプリ」の入選作品から厳選した、「シメの一品」にふさわしい力作１００品を紹介。「これなら最後に食べてみよう」と思わせるアイデアが満載。