なぜか「また行きたくなる」飲食店のつくり方 / 誰も教えてくれなかった!! 1年で終わるお店と10年後も愛されるお店の違い

大切なのは目先の売上ではなく、１０年先まで見据えた持続可能な店作り。飲食店経営のカリスマが、その秘密を明らかにする。商売を打ち上げ花火で終わらせず、末永く続けるためのコツ。