放射能汚染と学校給食

学校給食の安全を守るため、自治体や調理現場で広がる放射能測定の取り組みなど、学校給食をめぐる現状を紹介。放射能の基礎知識も解説しながら、具体的な課題・対策を考える。保護者、学校関係者らの必読書。