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  • 著者魚柄仁之助
  • 出版社岩波書店
  • ISBN9784006032920
  • 発行2015年8月

食べかた上手だった日本人 / よみがえる昭和モダン時代の知恵

80年前の日本にあった,モダン食生活のユートピア.食料クライシスを生き抜くための知恵と技術を,大量の資料を駆使して復元!

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