料理のマネジメント / キッチンを制する者がビジネスを制す!

「美味しい」という感情を決めるのは、料理をする自分ではなく、自分の料理を食べてくれる家族や友人。この一点からブレることなく、そこを突破することを経営学的な視点から考える、ビジネスマン向けの料理本。

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