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著者
市川徹 橘恭輔
出版社
幻冬舎メディアコンサルティング
ISBN
9784344996236
発行
2008年4月
お好み焼き繁盛店「鶴橋風月」成功のキーワード100
下町の1軒のお好み焼き店が、一大チェーンにまでのし上がったのはなぜなのか。お好み焼きの繁盛店「鶴橋風月」の成長秘話と100のキーワードから見えてくる、飲食業界で成功するためのヒント。
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Hyogo Kobe-shi
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