パティシエ世界一 / 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から

パティシエの発想、技術、人柄に気鋭のライターが迫る。「モンサンクレール」開店までの奮闘、理想の味に行き当たるまでの苦労話を交えながら、オーナーパティシエである辻口博啓が、ケーキの魅力について語る。