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  • 著者渡辺正澄 藤原正雄
  • 出版社講談社
  • ISBN9784062036832
  • 発行1988年3月

ワインと料理の相性診断

今までの常識を超えた"ワインと料理、とくに魚貝類との相性"の発見。それはまさに二人三脚の著者が、実践を通じて科学的に追求された成果である。文章は軽妙で実に楽しい。

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