スターバックスのライバルは、リッツ・カールトンである。 / 本当のホスピタリティの話をしよう

コーヒーショップとホテル。一見まったく異業種のこのふたつの企業には意外な共通点があった。成熟社会に突入した日本がめざすべき「ホスピタリティ」ビジネスの真髄を、両社の元トップが語り尽くす。