なぜ和食は世界一なのか

２０１３年、和食が世界無形文化遺産へ…。本書では、豊富なウンチクを織り交ぜながら、和食にしかない数々のサプライズを紹介する。読めば自然に和食の知識が身につき、健康へと導かれる１冊。