今、日本は空前の健康食ブーム。ドラッグストア、コンビニ、あるいは通信販売で膨大な数が販売されている。だが、おりしも四人もの死者が出た中国製ダイエット食品のように、薬事法で禁止されている医薬成分が入っている危険なものもあるのだ!なぜ、そんなものが出回るのか…。著者は、健康食品業界の仕組みや法律を解説しながら、"危険な"健康食品から身を守るためのポイントを詳しく解説。さらに、安全で、確かな効果を期待できる健康食品活用術もわかりやすく教える。