魚と生活習慣病 / ガン・脳心血管病・ボケ・糖尿病・腎臓病・小児の知能の発達・皮膚疾患ほか

魚介類は長年、日本人の健康長寿を支えてきた。本書は、魚介類がガンや脳心血管病、糖尿病、認知症などの生活習慣病の予防改善や小児の知能の発達にいかに有用であるかを、最新の情報に基づいて解説する。