世界遺産になった食文化 4

世界のどこでも、食は生きる基本。無形文化遺産に登録された食文化をとおして、それぞれの国・地域を知り、国際理解の輪を広げるシリーズ。本巻では、マヤ文明から伝わるメキシコ料理についてみていく。