沖縄の農業 / 近世から現代への変遷

表土の流出によって地力は衰え、土砂の流入により青い海も失われつつある今、南島の農業の持つ可能性と現実のギャップを埋めるべく、体系的な農業論と栽培法をまとめた実践農法の書。