化学受容の科学 / 匂い・味・フェロモン分子から行動まで

生物がもつ「化学感覚」を論じた書。化合物の同定法から、アウトプットとしての行動へつながるメカニズムまで、基礎から最近の動向までを丁寧に議論し、化学感覚の生物学的意義と進化を、化学的側面から明確にする。