新これであなたも管理栄養士 1(基礎栄養学/人体の構造と機能および疾病の成り立ち)

栄養学の歴史 摂食の調節 摂食障害:成因、病態、診断、治療 消化器系の構造と機能:消化・吸収の基本概念 管腔内消化と膜消化 栄養素別の消化・吸収と体内動態 発酵・吸収と生物学的利用度 栄養代謝にかかわるホルモン 栄養障害:成因、病態、診断、治療 代謝性疾患:成因、病態、診断、治療〔ほか〕