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  • Authorバウンド
  • Publisher技術評論社
  • ISBN9784774135328
  • Publish Date2008年8月

はじめての「お宿」オープンbook / 図解でわかる人気のヒミツ

居心地のよさや主人の個性が生かされた、遠方からでも訪ねてみたくなる宿のつくり方を紹介。日本全国の人気宿の実例の図解紹介ほか、事業計画、設計デザイン、食材の仕入れ、接客など、開業情報が満載。

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