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  • Author板倉弘重 渡邊昌 近藤和雄
  • Publisher建帛社
  • ISBN9784767961613
  • Publish Date2011年11月

災害時の栄養・食糧問題

緊急企画シンポジウム「Emergency Nutrition-災害時における栄養・食糧問題とその対策を考える-」に基づいて編集された報告集。震災時の食糧備蓄、食糧支援の基礎資料としても有益な書。

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