放射能と食品汚染 / 輸入食肉・輸入添加物・遺伝子組み換え...脅かされる食の安全

フクシマの核惨事と放射能汚染食品、食卓の危険な食べもの、食糧の世界戦略など、４章にわたり食の安全について論じる。「食べもの文化」２０１１年８月号別冊として発行したものを単行本化。