香りの愉しみ、匂いの秘密

すべてが解明されていない「匂い」のメカニズム。この美しい謎に挑む天才科学者が、香水業界の裏話から嗅覚の秘密までを縦横無尽に語る。香りに興味をもっている人に、とても参考になる１冊。