誰でも1回で味が決まるロジカル調理 / おいしく感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%

50万部超えの「料理のきほん練習帳」、30万部超えの「ゆる自炊」に健康をかけあわせた一冊。調理科学がわかれば、誰でもおいしく健康的な料理が簡単につくれるという新事実を丁寧に紹介