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  • Publisher集英社
  • ISBN9784083090110
  • Publish Date2001年-1月

クッキング基本大百科

全800ページ、永久保存のクッキングブック。メニュー1661点・写真7120点、用語解説1878項目。調理の基本・調理道具・素材解説など料理に関する用語を50音順で網羅。

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