お茶の時間のイギリス菓子 / 伝統の味、地方の味

ビスケットやスコーンなど、イギリス菓子はカフェでも注目アイテム。イギリス在住１０年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。質実で素朴な、英国菓子８０レシピを収録。