• 著者竹村真奈
  • 出版社翔泳社
  • ISBN9784798116433
  • 発行2008年6月

小さなカフェ、はじめました / 人気店のオーナーに教えてもらうこだわりカフェの作りかた

喫茶ノウハウや資金計画、使い勝手の良い器や調理器具選び、メニューやインテリア、接客など、人気店のオーナーだけが知っている「成功するカフェの作り方」をお店写真とともに公開。開業後にも役立つヒントが満載。

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