京王プラザホテル「感動サービス」の技術

真の「おもてなし」と「感動」はマニュアルを超えたところにある。斬新なサービス手法を導入、ホテル業界に新風を巻き起こした京王プラザホテル。その仕掛人、サービスマン教育の第一人者がおもてなしの極意を語る。