ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則 / NHKためしてガッテン

「ためしてガッテン」シリーズ大人気のお肉料理本。番組で大好評の鶏、豚、牛を使ったヘルシーレシピを収録。科学の視点で発見したうまさ倍増の調理ワザ、「脱・常識」のすごい鉄則を大公開。ガッテン流のコツも掲載。