▼第53話／客の心理（前編）▼第54話／客の心理（後編）▼第55話／記憶を取り戻せ!!▼第56話／季節とレシピ▼第57話／ブランド麺!?▼第58話／油の魔術!?（前編）▼第59話／油の魔術!?〈後編）▼第60話／評論家に貴賤アリ!?▼番外編／スープが冷めた日●登場人物／藤本浩平（ダイユウ商事に勤める27歳。昼は典型的なダメ社員、夜は屋台のラーメン店主とふたつの顔を持つ。ラーメンをこよなく愛する男）、佐倉祥子（藤本の同僚。社内で藤本の“秘密”を唯一知っている）●あらすじ／藤本が勤めるダイユウ商事で、ラーメン・チェーンを立ち上げることになった。藤本はリサーチのためのサテライト店の運営を任され、さっそくテナントを見に出かける。店は好立地だったが、なんとすぐぞばには宿敵・芹沢の手掛けるラーメン店があって…!?（第53話）●本巻の特徴／ダイユウ商事の新プロジェクトで、藤本がラーメン店の経営を任されることになった。自分の店ではないとはいえ、ラーメン店主となった藤本だが、ライバル・芹沢と再び衝突することに…!?●その他の登場人物／四谷（ダイユウ商事営業一課の新任課長。だらしないが、かなりのキレ者）、芹沢（『らあめん清流房』店主。フード・コーディネーターの顔を持つ）、小池（脱サラ出身の「ラーメンこいけ」店主。ラーメンの腕前はなかなかのもの）