そばもん 19 / ニッポン蕎麦行脚

読むと無性に手繰りたくなる本格蕎麦漫画。

矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。 自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、 東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。 かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内の そば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた 「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す 「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか？を 考察する「そば切り発祥伝説」ほか10編を収録。 読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。

【編集担当からのおすすめ情報】 丁寧な取材のもと緻密に作成された本格蕎麦漫画です。 どうぞご賞味ください。