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  • 著者小菅陽子
  • 出版社小学館
  • ISBN9784093108560
  • 発行2017年1月

焼くだけ&ちょっと塗るだけNaked Cake / ライト・ミディアム・ヘビー3種のスポンジケーキが絶対ふくらむ方程式

ライト・ミディアム・ヘビーの3タイプのスポンジケーキが“絶対ふくらむ”、材料のベストな配合を記した方程式を紹介。ケーキの側面や断面を見せる、シンプルな「ネイキッドケーキ」のデコレーションで仕上げる。

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