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著者
小菅陽子
出版社
小学館
ISBN
9784093108560
発行
2017年1月
焼くだけ&ちょっと塗るだけNaked Cake / ライト・ミディアム・ヘビー3種のスポンジケーキが絶対ふくらむ方程式
ライト・ミディアム・ヘビーの3タイプのスポンジケーキが“絶対ふくらむ”、材料のベストな配合を記した方程式を紹介。ケーキの側面や断面を見せる、シンプルな「ネイキッドケーキ」のデコレーションで仕上げる。
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