• 著者緒方慎一郎 東京大学総合研究博物館 西野嘉章
  • 出版社東京大学出版会
  • ISBN9784130802192
  • 発行2016年3月

喰譜

誰も見たことのない時空間の体験へ…。その卓抜なアイディアと美意識で日本の食・菓・器を更新しつづける緒方慎一郎が、東京大学総合研究博物館でのコラボレーションを通して到達するひとつの小宇宙。

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