和食でワインでおもてなし

食通が通う、ミシュランひとつ星の和食「Ｌａ　ＢＯＭＢＡＮＣＥ」。予約の取れない隠れ家レストランの名物シェフが、ワインとも合う和食のおもてなしのコツを教える。季節のレシピ５７種を掲載。