- Authorアリス・ウォータース ＮＨＫエンタープライズ（２００５）
- Publisher文藝春秋
- ISBN9784163900346
- Publish Date2014年3月
アリスのオーガニックレシピ
“スローフードの母”アリス・ウォータースの初の本格的料理番組、「アリスのおいしい革命」の単行本化第２弾。カリフォルニア・バークレーで取材した写真とテキストを素材に、２０種類ものアリス特製レシピを紹介。
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伊藤秋子
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