食卓文明論 / チャブ台はどこへ消えた?

銘々膳からチャブ台、そしてイス・テーブルへという食卓の変わり目に焦点を当てて、食事風景に映し出された日本の家族の変遷を論じる。人類史の視点から、近・現代日本の「食」と「家族」を考察。