焼酎のつまみ

うまい肴で、焼酎をいっそう楽しもう。著者が長年作り続けてきたおつまみの中から、飲兵衛のお墨付きを紹介。四季折々の野菜や魚介をふんだんに使い、わかりやすい手順で誰にでも簡単に作れるものを中心に選んだ。