から揚げは、「余熱で火を通す」が正解! / いつもの料理が劇的においしくなる「火入れ」ワザ

おいしさの秘訣は「火の入れ方」にあった！！
から揚げやトンカツ、肉じゃがやポテトサラダなど、定番人気メニューの
「火入れ」のポイントを、イラストでわかりやすく紹介します。　
絶対おいしく作れるコツが、よくわかる！