農家に教わる野菜ごはん

育てているからこそ、野菜のおいしい食べ方をよく知っている、就農10年未満の「ひょっこ農家」6組に、とっておきのレシピを教わりました。切り方や熱し方など野菜の扱い方にも、農家ならではのポイントがあります。野菜のうまみを引き出す、調理の秘訣が満載です。