きのこハンドブック : 見分ける・採る・食べる

本書は食用きのこ86種と毒のあるきのこ22種に分類、食べられるものについてはさらに発生する場所に分類し、発生時期、見分け方、食べ方などを紹介したほかきのこの料理法や保存法、栽培法も解説。食用と毒きのこの区別がつく五十音順索引が巻末につく。