おいしいフランス極上の素材を訪ねる

石灰岩台地の洞窟が生み出すロックフォールのチーズ、フランス人も知らない南仏の珍味貝テリーヌなど、フランス料理のとっておきの素材の産地を訪ね、おいしさの秘密や料理法を伝える。