健康長寿のカギは腸にあり。味噌、ヨーグルトなど様々な発酵食品にはどんなパワーがあるのかに注目し、腸内環境の改善をはじめ健康長寿を達成するためには、どんな食材、食事の摂り方をすればよいのかを紹介する。
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