• 著者白澤卓二
  • 出版社河出書房新社
  • ISBN9784309286051
  • 発行2016年10月

腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい

健康長寿のカギは腸にあり。味噌、ヨーグルトなど様々な発酵食品にはどんなパワーがあるのかに注目し、腸内環境の改善をはじめ健康長寿を達成するためには、どんな食材、食事の摂り方をすればよいのかを紹介する。

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