貧血大国・日本 / 放置されてきた国民病の原因と対策

鉄は人間の体にとって極めて重要な栄養素。世界各国では鉄の欠乏を予防する対策がとられているが、日本は「ほぼ無策」。これまで見過ごされてきたその実態、危険性、対処法をわかりやすく解説。