使える牛肉レシピ / スーパーの牛肉がそのまま使える。和・洋・中・韓90品

スーパーで売られている牛肉は、使う料理に合わせてカットされているものがほとんど。本書では、和・洋・中・韓の４人のシェフたちが、スーパーの牛肉を使った、家庭でも作りやすい牛肉料理を多数紹介する。