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Author
鵜飼治二
Publisher
新星出版社
ISBN
9784405093034
Publish Date
2015年12月
和のおかずの教科書 / 京都老舗料亭がていねいに教える
お料理教室も開催している京都の老舗料亭「近又」が教える、家庭でおいしく和のおかずを作るための教科書。おせち料理を含む全110レシピをやさしく紹介。野菜の切り方・魚のおろし方もイチからわかる。
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