ごはん検定公式テキスト / MESHIKEN

お米をはじめ、米を使った様々な食品の料理法や栄養価、素材の薀蓄や料理の由縁などを知り、ごはんを広く学ぶことを目的とした「ごはん検定」の公式テキスト。日常生活に役立つ、米とご飯にまつわる技と知識が満載。