カフェをはじめる人の本 / 自分らしいお店のつくり方をおしえます

東京と地方のカフェ１４店の店主たちの開業奮闘記を掲載。コンセプトの決め方からオープン直前のシミュレーションまで丁寧に解説。カフェ開業＆続けるために必要なお金の話なども収録。