- Author藤田統三
- Publisher誠文堂新光社
- ISBN9784416613023
- Publish Date2013年1月
イタリアン・ドルチェの発想と組み立て
ティラミスから、春夏秋冬のドルチェ、パフェ、ジェラートまで。東京・表参道のイタリア菓子・料理店「ソルレヴァンテ」のシェフ、藤田統三によるイタリアン・ドルチェのレシピ集。
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