日本一うまい魚のごはん / 築地魚河岸の若旦那が教える

築地市場を通して自然の恵みの尊さ、日本特有の食文化の奥深さを学んできた築地魚河岸「鈴与」の若旦那が、春夏秋冬のおいしい魚料理の作り方を紹介。マグロ解体の様子などのフォトギャラリーや築地レポートも収録。