もっと知りたい京野菜 / 京都を愉しむ

京大農学部卒、八百屋一筋。京都・錦の老舗「かね松」の主人が、３４種類の京野菜について、その歴史から美味しい食べ方までそれぞれの魅力を語る。京野菜レシピや、野菜の買い方・扱い方のコツなど豆知識も満載。